무지개 인생

돼지고기! 바로 알고 먹읍시다. 옛문헌에는 돼지고기는 신장과 간장을 보하고 다른 식육과는 달리 힘줄이 없어 소화도 잘된다고 기록되어 있다. 또한 일반적으로 광산촌이나 열악한 환경에서 근무하는 사람에게는 많은 열량이 필요할 뿐만 아니라 진폐증이나 공해물질을 씻어주기 때문..

병어는 무얼해도 맛나네요 비린내가 전혀 없고 살이 탱글탱글~~ 수확량의 급감으로 가격대가 고공 행진을 하는 중에 설까지 겹쳐 더더욱 금값이라고ㅠㅠ 재료;병어5마리. 무 반쪽.청량초6개 파 한뿌리.천일염조금 양념;맛간장5컵. 물4컵.고추가루3T. 마늘1T. 맛나서 접시까지 핣아 먹..

트랜스지방이 많은 음식’ 4가지 지방은 우리 몸의 에너지원으로 체온 유지, 장기 보호 등의 중요한 역할을 하지만 많이 먹으면 비만의 원인이 된다. 지방에는 식물성 기름이나 생선에 들어 있는 ‘불포화지방’, 소고기, 돼지고기 등 동물성 지방에 많은 ‘포화지방’, 가공식품에 들어..

오늘 이쁜딸냄 쉬는날 이라고 "어머니~~ 뭐던 만들어 놓고 가랍니다" 냉장고를 뒤지니 초 스피드로 할게 없네요 좋아하는 달걀도 몇개 없고ㅠㅠ 그래서 고등어 한마리 잡았네요 ㅎㅎ 살짝 소금간한 고등어~~ 조림 하신다고 그냥 생으로 많이 하시는데 간을 살짝 해둔 것이 조림 해도 더 맛..

※ 얼큰한 국물과 쫄깃쫄깃한 면이 환상의 궁합을 이루는 수제비와 칼국수를 준비해보자. 반죽하기와 육수내기만 제대로 해도 그 맛이 일품이다. 비오는 날 더욱 생각나는 수제비 맛있게 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 여러 번 치대가면서 반죽..

두부떡갈비구이 칼로리 다운! <두부떡갈비구이> 떡갈비에 두부를 넣으면 칼로리도 낮아지고 고기의 포화지방산을 두부의 불포화지방산이 녹여내어 담백해진다. 난이도 하 열량 341kcal 가격대 3만원 이하 조리시간30분 단단한 두부 1모 , 갈빗살 400g, 쪽파 3뿌리, 잣가루·식용유 약간씩..

고구마·자두·팽이버섯..'제철음식'이 보약 입니다 카페회원들의 안전을 위해 iframe 태그를 제한 하였습니다. 관련공지보기▶ ‘제철음식은 보약’이라는 말이 있죠. 때마다 나오는 제철음식은 식물이 그 계절에 맞춰 스스로 적응하고 자랐기 때문에 영양소가 풍부합니다. 맛 또한 제철..

건강에 좋다고 너무 많이 먹는 음식 3가지 건강에 여러 가지 효과가 있다고 해서 너무 많이 먹는 음식들이 있다. 과유불급(過猶不及), 즉 '지나친 것은 미치지 못한 것과 같다'라는 말이 들어맞는 경우다. 과학전문 뉴스사이트 '라이브사이언스'가 이런 식품 3가지를 소개했다. ◆커피=아침..

커피에 관한 전설 이야기 서기 600년경 어느날 에티오피아의 한 소년칼디가 자신이 방목해서 기르고 있는 염소가 흥분하여 날뛰며 잠들지 않고 신경질적인 모습을 목격하게 되는데 관찰해보니 염소가 입속의 빨간 열매를 물고 있는 것을 알게 되고 호기심에 이끌리어 칼디는 직접 빨간열..

♣ 각종 양념장 만들기 비법 종류 재료 맛내기요령 이용법 초고추장 고추장2큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술 설탕 대신 물엿이나 꿀을 넣으면 부드러운 맛이 난다. 레몬즙이나 마늘즙, 생강즙등을 더하면 맛이 산뜻해진다. 생선회나 강회에 곁들인다. 겨자장 갠겨자1큰술, 진간장2큰술, 식초1..