무지개 인생

부들부들 연두부에 날치알을 올려 톡톡 터지는 게 식감이 좋아요. 복잡한 조리 과정 없이 간단하고 신선한 맛을 쉽게 낼 수 있답니다.월간 이밥차재료(4인분)필수 재료날치알(4), 레몬즙(2), 양파(1/4개), 연두부(1모)선택 재료무순(1/4줌)초간장설탕(0.5)+물(2)+ 식초(2)+간장(2)1. 날치알에 레몬즙(2)을 뿌려 두고,2. 얇게 썬 양파와 무순은 찬물에 담갔다 건지고,3. 초간장을 만들고,[초간장 = 설탕(0.5)+물(2)+ 식초(2)+간장(2)]4. 연두부를 먹기 좋게 자르고,5. 작은 그릇에 연두부를 담아 무순과 양파를 올리고 날치알을 올린 후 초간장을 끼얹어 마무리.여기서 잠깐!또 다른 연두부 냉채를 알려드릴게요~연두부 토마토 냉채재료(2인분)필수 재료어린잎채소(1줌), 방울 토마토(..

하루 고등어 한 토막으로 혈액의 묵은 때 벗겨 내자혈액 건강에 도움이 되는 실천법은 그다지 어렵지 않다. 혈액 건강을 위해 해야 할 일 3가지와 하지 말아야 할 3가지를 정리했다. >>이것만은 하자!1. 하루 1시간씩 운동하라혈액을 깨끗하게 하는 데 가장 효과적인 것인 운동이다. 혈액은 흐르는 강물과 같아 천천히 흐르거나 한 곳에 정체해 있으면 안된다. 운동으로 혈액이 온몸을 빠르게 순환하면 혈액 내 나쁜 물질은 걸러지고 좋은 물질은 늘어난다. 분당서울대병원 내분비내과 임수 교수팀이 지난해 미국 임상내분비대사학저널에 발표한 논문에 따르면 74명의 여성들에게 10주 동안 일주일에 3번, 1회 1시간씩 재즈 에어로빅(재즈댄스와 에어로빅을 합성한 운동)을 하도록 한 결과 혈당과 혈중 지질을 낮추는 좋은 호르몬..

오징어젓미나리무침 오징어젓미나리무침쌈에 반해버린 오징어젓갈에 진미채와 자투리 채소를 조물조물~향긋한 김과 깻잎에 올려 맛보면 말이 필요 없지요.젓갈의 짠맛은 마요네즈로 한 뼘 낮추고,오징어젓으로 쫄깃한 식감까지 챙겼어요.급하게 손님이 들이닥친 날이라도 뚝딱 만들기 쉬워요. 재료3인분 필수재료진미채(1줌=65g), 미나리(8줄기), 오이(½개), 마요네즈(1.5), 오징어젓(23컵=90g)선택 재료 김(적당량), 깻잎(적당량)양념고춧가루(2), 식초(2), 다진 마늘(1), 올리고당(1), 참기름(0.3) .... 광고위치 END--> .. 광고위치 2 END --> 1진미채는 물(4컵)에 5분간 담가 건진 뒤 키친타월로 물기..

경옥고양갱 만들기 노약자, 수험생, 어린이, 남녀노소 전 연령층이 쉽게 먹을 수 있으면서 맛과 건강까지 잡을 수 있는 경옥고 양갱 만들었습니다. ★재료: 경옥고. 한천. 팥앙금 경옥고양갱 만드는데 중요한 것은 일체 설탕이나 물엿 등 전혀 들어가지 않고 3가지 재료로 만들어 효능이 ..

가족들의 외식 메뉴로 인기가 많은 닭을 활용해 환절기 가족의 건강과 입맛을 챙겨보자. 자연 숙성한 간장에 국내산 청양고추를 넣어 깔끔한 매운맛을 살린 ‘청정원 찜닭양념’ 하나면 집에서도 소문난 맛집 부럽지 않은 맛있고 푸짐한 닭요리를 즐길 수 있다. 안동식찜닭 안동식찜닭기본 재료 생닭(볶음탕용) 1마리(1㎏), 감자·표고버섯 2개씩, 당근·홍고추 1개씩, 청정원 유기농 당면 1묶음(100g), 청정원 찜닭양념 1개(280g), 물 적당량만드는 법1 닭을 흐르는 물에 씻는다. 2 감자, 표고버섯, 당근을 손질해 한입 크기로 썰고 홍고추는 적당한 크기로 채 썬다. 3 당면을 따뜻한 물에 불린다.4 냄비에 ①의 닭과 찜닭양념을 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 넣는다.5 강불로 끓이다가 국물이 끓어오르면..

늘 맛보던 익숙한 간장양념에 달큰함을 더해 입맛 살리는 한 그릇 완성! 덮밥처럼 밥 위에 살포시 얹으면 촉촉하게 먹을 수 있어요. 단, 밥알이 불지 않도록 따로 싸는 것이 좋아요.재료(2인분)필수 재료 양파(1/2개), 닭 넓적다릿살(2쪽=300g), 밥(2공기) 선택 재료 홍고추(1/2개), 청경채(1포기) 밑간 소금(약간), 후춧가루(약간) 조림 양념 얇게 썬 마늘(2쪽 분량), 얇게 썬 생강(2조각), 설탕(1.5), 간장(3), 청주(2), 후춧가루(약간), 올리고당(1) 녹말물 녹말가루(0.5)+물(1)1. 양파는 채 썰고, 고추는 송송 썰고, 청경채는 밑동을 제거하고,*Tip. 청경채의 잎이 큰 것은 길게 반 갈라요.2. 닭 넓적다릿살은 살짝 헹궈 물기를 제거한 뒤 흰 지방과 지저분한 껍질을 ..

[의사가 말하는 먹어두면 약이 되는 음식 12]   1. 토마토=먹는 자외선 차단제 토마토에 들어 있는 리코펜은 암을 완화시켜줄 뿐만 아니라 햇빛에 대한피부저항력을 길러준다. 저칼로리에 다양한 영양분까지 함유하고 있다.항암작용, 심혈관 질환에 특효다.스파게티를 먹을 때도 건강을 생각한다면토마토 소스를 선택하는 게 나을 듯 하다.   2. 시금치=수퍼푸드, 수퍼 영양  철분뿐 아니라 카로티노이드, 항산화제, 비타민K, 미네랄, 식물성 오메가3지방산 등 다양한 영양소를 함유하고 있다.수퍼푸드 가운데에서도 최고다. 시금치의 카로티노이드 성분은 백내장 예방에 효능이 있다.   3. 오렌지=심장마비·뇌졸중 얼씬도 못하게  만성질환 발병을 낮추는데 중요한 역할을 하는 비타민C의 보고(寶庫)다.감귤류에 들어 있는 플..

보들보들~ 자작자작하게 맛있는 두부조림 어떠세요? 대패삼겹살을 넣어 더 맛있고, 더 고급지게 즐겨보아요. ^^ 밥도둑 저녁반찬메뉴로 강추강추에요~ 왜냐면요, 너무너무 쉽고 진짜 맛있어요! ^^♥요리재료(2인분, 계량스푼:15ml)두부 380g, 대패삼겹살 130g, 대파 95g, 물 200ml, 고춧가루 2T, 간장 4T, 액젓 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 들기름 2T, 통깨 2T♥만드는법① 두부 직사각형 자르기, 대파 어슷썰기② 냄비에 대패삼겹살 → 두부 → 대파 순서로 올리기③ 다진마늘 → 고춧가루 → 통깨 → 물 → 들기름 → 액젓 넣고 끓이기Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요!④ 끓기 시작하면 중불로 바꾸고 약 5~7분정도 끓이면 완성

여름철 별미 콩국수 만드는 방법 ((조리 기구는요 볼, 면보 & 체, 믹서기 )) 면을 준비해 두시는 데요. 이 콩국수면은 사서 물을 적당량으로 끓여서 준비해 두시고 ! 손님이 오실때면 계란을 삶아 반을 잘라 장식 해두셔요. 보통 콩국수의 자존심은 콩국물 입니다 ! 보통 집에서 만들면 비린..