무지개 인생

각종 식재료가 풍요로운 계절, 살 오른 해산물과 싱싱한 나물 등 제철 진미를 한데 넣어 밥을 지은 영양 만점 솥밥으로 봄철 입맛을 살려본다. 토마토 베이컨 솥밥 쌀 · 물 2컵씩, 대저토마토(작은 것) 4개, 베이컨 4장, 마늘 3쪽, 올리브유 2큰술, 바질 잎 6장, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 쌀..

감자 쑥국 쉽고 맛있게 끓이는 법 감자 쑥국 쉽고 맛있게 끓이는 법 평범한 자연밥상입니다. 봄나물을 이용한 밥상은 아무리 먹어도 질리지가 않고 아무리 먹어도 몸에 해롭지가 않기 때문입니다. 쑥국..많이들 끓여 드시지요? 그러나 제가 어렸을때는 거이 쑥국이란 것을 먹어본 기억이 ..

요리재료 코다리5마리, 콩나물, 양파, 대파, 전분1T, 육수(무우, 코다리머리, 멸치, 다시마, 표고버섯, 대파) 소스재료 고춧가루4T, 간장3T, 매실청1T, 오미자청1T, 다진마늘, 후추, 소금, 올리고당약간 먼저, 코다리 손질해서, 육수를 먼저 만들었어요.. 큰 냄비에 육수 만들어 두면 일주일 분량..

딸기샌드위치 Ingredients 크루아상 딸기 4개씩, 생크림 ½컵, 크림치즈 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 4큰술 How to make 1 크루아상은 칼집을 내어 175℃로 예열한 오븐에서 3분간 굽는다. 2 생크림은 휘핑해 크림치즈, 설탕과 섞는다. 3 딸기는 먹기 좋게 자른다. 4 모양 깍지를 끼운 짜주머니에 ②를 넣..

찬바람 부는 겨울철에는 해산물이 제맛이다. 대개 봄이나 여름철 산란을 앞두고 통통하게 살을 찌우는 덕분이다. [월간산]겨울바다의 기운을 잔뜩 머금은 조개가 불 위에서 맛있게 익는다. 호호 불어가며 까먹는 조개구이는 겨울철 최고의 별미다.조개류도 마찬가지다. 여름 산란을 앞두..

녹두빈대떡이 먹기엔 참 맛있는 음식인데 그 만큼 손이 엄청 많이 가기 때문에 비오는 날, 김치부침개를 후다닥 만들어 먹듯이 쉽게 만들어 먹을 수 있는 게 아니라는 게 흠이긴 하죠. ★재료: 깐녹두500g, 흰쌀 한 줌, 돼지고기다짐육400g, 고사리300g 신김치1/4쪽, 다진마늘, 파,통깨, 후추, ..

새우야채 볶음 재료 새우 6마리(소), 파프리카, 버섯, 브로컬리, 연근...등 , 포도씨오일 1/2큰술 * 야채는 냉장고에 있는대로... 소스 : 다시마우린물 200cc, 굴소스 1/2큰술, 감자녹말 2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추약간 만드는법 새우는 내장을 빼고 껍질을 벗기고 등쪽에 깊게 칼집을 낸다 ..

월간 이밥차 재료(2인분)필수 재료 빙수팥(1컵), 찹쌀가루(3) 선택 재료 계핏가루(약간), 빙수떡(적당량), 견과류(2) *Tip. 이밥차에서는 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오를 사용했어요. 1. 믹서에 빙수팥과 물(1 1/2컵), 찹쌀가루(3)을 넣고 곱게 갈아 체에 거르고, *Tip. 씹는 맛을 원한다면 갈지 않고 ..

중남미 여행 중 놓치면 후회할 5가지 별미 뿌리다와 탕탕의 지금은 여행중(36) 맛은 혀뿐만 아니라 식사 장소의 공기와 환경, 분위기의 기록이다. 음식은 여행의 또 다른 이유이기도 하다. 중남미 여행을 계획하고 있다면, 혹은 여행 중이라면 꼭 맛봐야 할 5가지 별미를 소개한다. ① 카레..

간식으로 먹기 좋은 단호박 달걀찜 날씨가 정말 추워요ㅜㅜ 걍력한 한파가 며칠 계속 될꺼라고 하니 다들 감기 조심하셔야겠어요. 오늘은 조금 특별한 단호박 달걀찜을 만들었는데요~ 반찬 보다는 간식으로 먹기 좋은 달걀찜이예요. *재료* 미니 단호박 1통, 달걀 2개, 우유 1큰술, 브로콜..