무지개 인생

<민들레나물무침 > 이른 봄 민들레를 캐다가 살짝 데치고 나물로 드셔보세요. 쌉싸롬 하니 입맛을 돋궈 줍니다,새콤달콤하게 무쳐서 삼겹살 구워 먹을 때 함께 쌈 싸 드셔도 되고 갖은된장양념에 무쳐 드시기 바랍니다. 주재료: 민들레 400g, 부재료: 양념된장1큰술 ,참기름 1큰술, 깨소..

<주꾸미돌나물샐러드> 나른한 봄 기력이 떨어진 몸에 활력을 불어넣어 주는 간편한 샐러드입니다 주재료:주꾸미 2~3마리, 돌나물 2줌 부재료: 미니파프리카 2개,(노랑,황색),깨소금 1큰술 드레싱: 초고추장 3큰술, 레몬즙 1큰술,적포도주1큰술, 1, 돌나물은 다듬어 찬물에 씻어 건진다 2, ..

약이 되는 봄나물들 *대표 봄나물의 종류 대표적인 봄나물로는 냉이, 달래, 쑥, 민들레,유채나물, 씀바귀,미나리 , 두릅 봄동, 각종 산나물 등을 들 수가 있습니다. <달래전> 주재료: 달래 200g, 우리통밀가루 2컵, 부재료: 홍고추2개, 달걀 1개, 물 2컵, 소금약간 초간장: 간장 2큰술, 식초 1..

황태 양념구이 황태 손질 하기 ◇ 1...황태는 머리와 꼬리를 잘라 떼어 놓고요.(황태머리는 나중에 국물우려서 홍합탕 끓일때 사용할겁니다) 잔 가시 보이는것 있어 모두 떼어냈고요 흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꾸욱 짭니다.. 황태가 물을 먹으니 스펀지 처럼 금새 부들부들 해 졌어..

암을 이기는 부추요리 여름을 이기게 할 수 있는 보양 식품으로서, 우리나라의 전통 발효식품인 된장이나 김치와도 미묘한 조화를 이루는 채소로 부추를 꼽을 수 있다. 부추 1 부추꽃 2 비늘줄기는 밑에 짧은 뿌리줄기가 있고 겉에 검은 노란색의 섬유가 있다. 잎은 녹색으로 줄 모양으로 ..

◆ 만만한 '달걀'로 만든 도시락 반찬 달걀버섯전 재료 (2인분) 달걀 2개, 느타리버섯 1/2팩, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1_느타리버섯은 2cm 길이로 썰고, 양파는 굵직하게 채썬다. 2_볼에 달걀을 풀고 ①의 느타리버섯과 양파를 넣은 후 소금, 후춧..

간간하게 볶아진 부추고기볶음을 구운두부와 함께 밥 위에 얹어 한그릇 두부덮밥을 만들었답니다 한끼식사로 물론 굿이지요~~ㅎㅎ 간단한 저녁메뉴, 도시락메뉴로도 좋을 것 같아요^^ 부추고기볶음을 얹은 두부덮밥 재료 (1인분) 두부 100~150g, 소금 약간, 녹말가루(또는 밀가루) 약간, 식..

재료도 과정도 초간단 마늘종버섯볶음 쫄깃쫄깃한 버섯과 아삭아삭한 마늘종을 고소한 양념에 버무렸어요. 맛이 강하지 않아 어떤 밥상에도 무난하게 잘 어울리고 탱글탱글한 식감이 입을 즐겁게 하네요. 월간 이밥차재료(2인분)필수 재료 마늘종(10대), 느타리버섯(2줌) 양념 소금(0.7), ..

두부구이와 부추무침 두부구이와 부추무침 주재료(2인분) 두부 1모, 부추 1줌, 양파 1/6개, 들기름 약간 부추양념 액젓 1, 고춧가루 0.3, 식초 1, 설탕 0.5 만들기 ▶ 요리 시간 20분 1. 두부는 도톰하게 썰어 키친타월로 물기를 제거한다.2. 부추는 4cm 길이로 썰고 양파는 곱게 채 썬다.3. 부추와 ..

열무물김치, 열무김치 - 주재료: 열무2단, 얼갈이배추1단,무 250g ​ 천일염 1컵(절임용) 함초소금 3큰술 (국물용) 밀가루풀재료:밀가루1컵, 물8~9컵 ​ 국물재료: 생수 2리터, 홍고추7개,마늘10쪽, (생강옵션) ​ ​ ​ 1, 열무와 얼갈이배추는 다듬어서 깨끗하게 ..