[스크랩] 돼지 버섯불고기

돼지 버섯불고기 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 돼지고기(앞다릿살 300g), 애느타리버섯(150g) 선택 재료 양파(1/2개), 대파(10cm) 양념장 설탕(1)+간장(1.5)+고추장(3)+다진 마늘(0.5)+다진 생강(0.3)+참기름(0.5)+부순 참깨(0.3)+후춧가루(약간) 양념 소금(0.2) 1. 돼지고기는 한입 크기로 납작 썰고, 2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 3. 애느타리버섯은 가닥가닥 떼어 끓는 소금물(물 2컵+소금 0.2)에 20초간 데쳐 물기를 꼭 짜고, *Tip. 미리 데쳐 수분을 빼야 양념장이 질어지지 않아요. 4. 양념장 을 섞고, [설탕(1)+간장(1.5)+고추장(3)+다진 마늘(0.5)+다진 생강(0.3)+참기름(0.5)+부순 참깨(0.3)+후춧가루(약간)] 5. 양념장, 돼지고기, 버섯, 양파, 대파를 넣고 고루 버무리고, 6. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두르고 불고기를 볶아 마무리

출처 : 돌아가는 인생

글쓴이 : 자길이 원글보기

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