스팸계란말이,감자볶음,두부강정입니다
두부강정은 새콤달콤 양념때문인지 맛있다고 아주 잘 먹었어요 ㅋ_ㅋ
감자는 채썰어 소금물에 담궈 간도 베고 전분성분도 빼줘요~ @.@
10-15분정도 담궈놓으면 전분 가라 앉은게 보이실꺼에용!
그런다음 흐르는 물에 헹궈줍니다ㅎ
(감자를 볶았을때 표면이 빤질빤질 윤기가 나요~~)
그런 다음 기름을 두른 후라이팬에서
볶아주시면서 소금간을 해주시면 됩니다!
(양파&당근 입맛에 따라 넣어 주시면 좋아요, 당근은 기름에 볶아서 드시는게 좋은거 아시죠!!!?)
다음은 스팸계란말이 입니다!
쉽고 간단하지만 해놓고 보면 솜씨가 있어 보이는 계란말이 ㅎ_ㅎ
계란은 풀어서 소금간해서 준비해주시구요~
(저희 집은 싱겁게 먹어서 스팸의 짭잘한 맛때문에 간은 안했어요 ^^*)
스팸은 넓게 잘라서 살짝 앞뒤면을 구워주세요. 그래야 스팸의 맛난맛!!! 짭조름한 맛이 살아나니깐요 >
잘 말아주신 계란말이는 식혀준후 잘라주시는게 좋아요~!
계란이 식으면서 모양이 잡히거든요ㅎㅎ
마지막으로 맛있다고 좋아했던 두부강정!
두부는 깍두기 썰듯이 썰어서 준비해 주신 후에 소금과 후추를 뿌려 간을 해줍니다.
★ 그때 소금의 삼투압현상 때문에 두부의 수분이 나오니
거즈나 타올같은걸 깔아 두시두고 하시는게 좋아요^^
이제 일회용봉지에 전분가루를 넣고 두부를 넣어서 흔들어서 골고루
전분가루가 두부에 묻도록 해줍니다!
그런 다음 기름에 노릇노릇하게 튀겨줍니다!
튀긴 후 기름을 빼고 있는 두부에요ㅎㅎㅎㅎ
.
양념장: 고추장 2 : 케찹 1 의 비율로 기본 소스고요~~
설탕,소금,다진마늘,다진생강(생강즙)은 입맛에 따라 넣으심 될것 같아요!
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