쑥에는 비타민A와C가 풍부해 몸의 저항력을 길러주고 감기의 예방과 치료에 좋은 역할을 한다 또한 쑥잎에는 여러가지 정유가 들어 있으며 건위.빈혈.신경통.냉증.류마티즘.노이로제.심장병.강장에 효과적이다 특히 지혈과 노인의 자양.강장.피로회복에 효과가 뛰여나다
재료의 약성
순하고 어리석은 사람을 일러 쑥맥이라고 한다 그원인이 어디에서 생긴것인지 알길이 없으나 쑥만큼 식용과 약용으로 요긴하게 쓰이는것도 드물것이다 쑥은 엉거기과에 속하는 다년초인데 창쑥.물쑥.약쑥.쑥등의 종류가 많다 * 쑥에는 무기질과 비타민의 함량이 많은것이 특색이다 특히 비타민A가 많아 약80g만 먹어도 하루에 필요한 양을 공급할수 있는 셈이다 쑥의 독특한 향기는 치네올 이라는 정유 때문이다 * 쑥의 연한잎을 말러 찐다음 즙을 만들어 마시면 해열과 진통 작용 해독과 구충작용 혈압강하와 소염작용 등에 효능이있다 쑥잎은 한명(한방)으로는 (애엽)이라고 하는데 복통.토사.출혈의 치료에 쓰인다 * 뜸으로도 쓰이는데 뜸을 뜨면 백혈구의 수가 평상시보다 2~3 배나 늘어나 면역물질이 생긴다고 한다 * 쑥을 식품으로 할때는 독한맛이 있어 삶아서 하루밤쯤 물에 담가다가 먹는것이 좋고 말러두면 1년 내내 먹을수 있다 개피떡이나 쑥버무리는 떡의 산성을 쑥이 중화하고 그영양적인 보완을 하며 고운빛깔과 향미는 식용을 돋우어 준다
만드는 법
1. 쑥을 뜯어 불순물과 뿌리를 제거합니다. 그리고 께끗한 물에 씻어 바구니 등에 널은 후 수분을 증발시켜 줍니다. 2. 쑥을 잘게 썰은 뒤 그늘에 약 3일쯤 말려 방습제와 함께 통에다가 보관을 합니다. (쑥은 햇볕에 말려도 되갰지만 산화작용때문에 본 맛을 잃어 버리므로 통풍이 좋은 그늘에 말려 두는것이 좋습니다) 3. 물 한잔과 쑥 한줌 정도의 비율로 끓여 주는데 다관에 쑥 한 줌을 먼저 넣고 끓는 뜨거운 물을 넣은후 약 5--10분 엑기스를 우려냅니다. 4. 하루동안 1- 2회 마십니다. 참고사항 복통.건위.감기.설사.냉증에 매일 10g을 넣고 달여 마시며 허리 통증에는 쑥4~5 장 끓는물을부어식힌후 먹는다 또한 쑥의 생즙은 혈압강하 신경통에 좋다. 쑥차 효능...
1. 몸의 피로를 풀어줍니다. 말린 약쑥을 이불속에 솜대신 녛거나 베개에 넣거나 하여 잠을 취하면 매우 평안하게 숙면을 취할 수 가 있고 하루 피로를 풀어 주는데 효과가 있다고 합니다. 2. 소화기 장애를 해소합니다. 쑥에는 치네올이라는 독특한 향기가 나는 정유 성분이 있는데 소화액의 분비를 왕성하게 하는 역활을 해 주어서 식사를 한 후 소화를 도와 준다고 합니다. 3. 생리불순, 생리통 치료에 효과가 있습니다. 쑥을 먹으면 자궁의 기능이 강해진다고 합니다. 심한 생리통과 손발이나 아랫배가 항상 차거운 여성에게 좋다고 합니다. 4. 주부습진에 치료 효과가 있습니다. 여러 종류의 세균 번석을 억제하는 효과때문에 습진, 세균성이질, 피부가려움증등에 효과가 있다고 합니다. 5. 장을 튼튼하게 해줍니다. 쑥에는 비타민A, 무기질성분, 각종 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 6. 냉증이나 갱년기 장애에 특효입니다 두통을 비롯한 요통,현기증등과 가슴울렁증에서 식욕부진 불면증에까지 유발되는 갱년기 증상에 좋다고 합니다. |
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